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蕉窗听雨

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翰墨是我的挚爱,音符是我的倾诉,用画笔作画,用镜头说话。在我的伊甸园里,品味艺术,享受生活。

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米酒飘香  

2012-07-31 13:07:06|  分类: 我的原创摄影图文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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和好友在一起的时候,总能听他谈起喝米酒的好处。勾引出我也想喝米酒的馋虫来了。
今年4月去江南的时候,好友送我了做米酒的引子。

回连后一直忙忙活活,把做米酒的事撂在了脑后。
最近几天天气炎热,忽的就想起了做米酒的事。我用江米、大米和黑米制作了米酒。
第一次做就很成功,味道很正,搭配上正宗的韩国大枣蜂蜜茶和柠檬蜂蜜茶还有柚子蜂蜜茶等,那口感就别提有多美味啦。
今天忍不住,把它们拍成了片子,算是留作纪念吧。

米酒飘香 - 蕉窗听雨 - 蕉窗听雨

 

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江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,含酒精量极少,因此深受人们喜爱。
 
江米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
 
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